Nooo wlasnie nie bylam pewna co do nazwy...
Kama,zamieszalas mi w glowie przed swietami z porkneckiem...
Jak zamawialam mieso na swieta u rzeznika to poprosilam o pork shoulder.Pani zapytala sie czy chce w pokrojony,ja za to ze nie,w 1 kawalku.Musiala isc do mistrza tasaka zapytac czy moge dostac to w kawalku.Troche sie zdziwilam,bo to nie byl 1 raz jak zamawialam karczek.Ale jest definitywnie karczek...
Obtoczyc we wszelakich przyprawach i niech sie przezera z nimi przez noc w lodowce.Upiec na nastepny dzien.Mniam:)
witka er,nie zgodze sie z tym co napisalas,byc moze trafilas na taki sklep.Ja kupuje swierze mieso w chinskim sklepie na farnell street od trzech lat,nie zdarzylo sie kiedykolwiek bym przyniosla do domu stare ,wrecz odwrotnie jest to swierze mieso i przede wszystkim nie peklowane(takowe sprzedawane jest w supermarketach).dostepna tam jest szynka,boczek z zebarekami,zeberka,podroby wieprzowe i karkowka(ta w cenie ok.3,3f/kg).pozdrawiam
Mozna tu dostac karkowke wieprzowa? Jesli tak to jak sie nazywa ?
Wydaje mi sie ze Porn neck (albo pork neck end) ale nie jestem pewien.
dzieki